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Africains Grands de Demain : rencontre chef Hicham ENADDAM
Africains Grands de Demain rencontre avec chef Mohamed TAZI
Africains Grands de Demain : rencontre cheffe Pâtissière Aîcha Lahlou
Africains Grands de Demain rencontre chef Badreddine AFIRI
Africains Grands de Demain, rencontre chef Saifdine CHAABENI
En 1998, il débute comme commis au restaurant asiatique du Palmeraie Palace.
Mis à l’essai pour une soirée, il y reste 8 ans et finit même par remporter le titre de meilleur sushi man du Maroc dans le cadre d’un concours. Ironique quand on sait que sa formation l’a spécialisé en cuisine méditerranéenne…
LE DÉBAT CULINAIRE à la recherche de la culture culinaire marocaine..
Une nouvelle vision de la formation hôtelière au Maroc
Cheffe Pâtissière et membre/formatrice chez escoffier maroc
Ma cuisine est très instinctive dans la recherche et l’association des saveurs mais très rigoureuse dans l’interprétation et le traitement des produits.
