Lahcen Hafid, du Maroc aux plus grandes tables parisiennes
Dans l’univers exigeant de la haute gastronomie, certains parcours racontent bien plus qu’une réussite professionnelle. Celui du chef Lahcen Hafid est avant tout l’histoire d’une passion construite avec patience, discipline et transmission, entre le Maroc et les plus grandes maisons françaises. Originaire d’Agadir, Lahcen Hafid découvre très jeune le monde de la cuisine à travers […]
Chef Aissam Ait Ouakrim, l’ambassadeur d’une nouvelle génération de chefs marocains
Parmi les figures qui contribuent aujourd’hui au rayonnement de la gastronomie marocaine sur la scène internationale, le Chef Aissam Ait Ouakrim occupe une place particulière. Originaire de Marrakech, il incarne une génération de professionnels capables de conjuguer tradition, excellence opérationnelle et vision stratégique du métier. Fort de plus de vingt-six années d’expérience dans l’hôtellerie de […]
Chef Coco Reinarhz, l’ambassadeur d’une gastronomie africaine sans frontières
Parmi les chefs qui participent activement à la reconnaissance internationale des cuisines africaines, Chef Coco Reinarhz figure parmi les personnalités les plus influentes de sa génération. Chef cuisinier burundais d’origine congolaise, il s’est imposé au fil des années comme l’un des pionniers de la gastronomie afro-fusion haut de gamme, défendant une vision moderne, élégante et […]
Christian Abegan, le chef qui a donné une voix à la gastronomie africaine
Dans l’histoire récente de la gastronomie africaine, certains noms dépassent le simple cadre de la cuisine pour devenir des symboles. Christian Abegan fait partie de ces personnalités qui ont contribué à changer le regard porté sur les cuisines du continent africain, en leur offrant une visibilité, une crédibilité et une ambition nouvelles sur la scène […]
Cheffe Georgiana Viou, la voix d’une gastronomie africaine libre et contemporaine
Parmi les figures qui contribuent aujourd’hui au rayonnement de la gastronomie africaine sur la scène internationale, la Cheffe Georgiana Viou occupe une place singulière. Née à Cotonou, au Bénin, elle s’est imposée au fil des années comme l’une des ambassadrices les plus influentes d’une cuisine africaine moderne, ouverte sur le monde et profondément ancrée dans […]
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Animé par le Chef Aissam Ait Ouakrim, Le Mot du Chef est un rendez-vous de transmission dédié aux professionnels, aux étudiants [...]
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SCOUPE est l'émission d'actualité chaude de Radio Chefs dédiée aux informations exclusives, aux annonces marquantes et aux sujets qui font réagir les professionnels de l'hôtellerie, de la restauration, du tourisme et des métiers de bouche.
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Job Alert est l'émission emploi de Radio Chefs dédiée aux opportunités professionnelles dans les secteurs de l'hôtellerie, de la restauration, du tourisme et des métiers de bouche.
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L'Info H est le rendez-vous information de Radio Chefs consacré à l'actualité des secteurs de l'hôtellerie, de la restauration, du tourisme et des métiers de bouche.
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CHR Business est l'émission de Radio Chefs dédiée à l'entrepreneuriat, au management et au développement des entreprises de l'hôtellerie, de la restauration, du tourisme et des métiers de bouche.
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Animé par le Chef Aissam Ait Ouakrim, Le Mot du Chef est un rendez-vous de transmission dédié aux professionnels, aux étudiants [...]
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SCOUPE est l'émission d'actualité chaude de Radio Chefs dédiée aux informations exclusives, aux annonces marquantes et aux sujets qui font réagir les professionnels de l'hôtellerie, de la restauration, du tourisme et des métiers de bouche.
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Débat Culinaire est l'émission de Radio Chefs dédiée aux réflexions, aux échanges et aux grands sujets qui animent l'univers de la gastronomie, de l'hôtellerie, du tourisme et des métiers de bouche.
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Cuisine Académie est l'émission pédagogique de Radio Chefs dédiée à la transmission des savoirs, des techniques et des compétences qui font l'excellence des métiers de la gastronomie.
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Next Toque est l'émission de Radio Chefs consacrée aux jeunes talents qui construisent l'avenir de la gastronomie, de la pâtisserie, de la boulangerie et des métiers de l'hospitalité.
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Guest Chef est l'émission de rencontres et de conversations de Radio Chefs.
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La Source est l'émission de Radio Chefs consacrée aux terroirs, aux produits, aux producteurs et aux traditions qui nourrissent l'identité gastronomique des territoires.
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L'Info H est le rendez-vous information de Radio Chefs consacré à l'actualité des secteurs de l'hôtellerie, de la restauration, du tourisme et des métiers de bouche.
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Hikayat Tabakh est l'émission de Radio Chefs consacrée aux récits, aux traditions et aux mémoires qui ont façonné les grandes cuisines du monde.
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Guest Chef est l'émission de rencontres et de conversations de Radio Chefs.
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Animé par le Chef Aissam Ait Ouakrim, Le Mot du Chef est un rendez-vous de transmission dédié aux professionnels, aux étudiants [...]
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Next Toque est l'émission de Radio Chefs consacrée aux jeunes talents qui construisent l'avenir de la gastronomie, de la pâtisserie, de la boulangerie et des métiers de l'hospitalité.
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