La voix des chefs commence ici.

Dans ce premier épisode d’ENVOYÉ, Radio Chefs reçoit Dilou Chaouch, cheffe pâtissière française d’origine algérienne installée à Los Angeles.

À travers un échange sincère, elle partage son parcours, sa vision du métier, son identité culinaire et les expériences qui ont marqué son évolution professionnelle.

Cette rencontre inaugure la série d’interviews d’ENVOYÉ, un format imaginé pour donner la parole aux Toques Afro-Arabes du Monde.

Qui est Dilou Chaouch ?

Cheffe pâtissière reconnue, Dilou Chaouch évolue dans l’univers de la haute pâtisserie en conciliant techniques françaises, influences méditerranéennes et sensibilité personnelle.

Installée à Los Angeles, elle développe une approche où la créativité, l’exigence et la transmission occupent une place essentielle.

Son parcours illustre la richesse des talents afro-arabes qui rayonnent aujourd’hui à l’international.

Ce que vous découvrirez dans cette interview

Au fil de cette rencontre, Dilou Chaouch revient notamment sur :

• son parcours professionnel ;
• les choix qui ont marqué sa carrière ;
• sa vision du métier de cheffe ;
• les défis rencontrés au quotidien ;
• l’évolution de la pâtisserie contemporaine ;
• les valeurs qui continuent de guider son travail.

Pourquoi écouter cet épisode ?

Cette interview permet de découvrir la personnalité de Dilou Chaouch au-delà de son parcours.

À travers cinq questions, elle partage son expérience, son regard sur la profession et les enseignements tirés de plusieurs années d’engagement dans l’univers de la pâtisserie.

Une rencontre inspirante pour les chefs, les étudiants, les passionnés de gastronomie et tous ceux qui s’intéressent aux métiers de bouche.

À propos d’ENVOYÉ

ENVOYÉ est le format d’interview de Radio Chefs.

Chaque épisode met en lumière une personnalité de la gastronomie à travers un échange court, authentique et centré sur l’essentiel.

Chefs, cheffes, pâtissiers, boulangers, pizzaiolos, restaurateurs et professionnels de l’hospitalité viennent partager leur parcours, leurs convictions et leur vision du métier.

À propos de Radio Chefs

Radio Chefs est une webradio et une plateforme de podcasts dédiée aux Toques Afro-Arabes du Monde.

Le média valorise les professionnels de la gastronomie, de l’hôtellerie, de la restauration, de la pâtisserie, de la boulangerie et de l’ensemble des métiers de bouche.

À travers ses émissions, ses podcasts, ses interviews et ses contenus éditoriaux, Radio Chefs met en lumière celles et ceux qui contribuent au rayonnement des cuisines afro-arabes à travers le monde.

Écouter l’interview

🎧 Retrouvez cet épisode d’ENVOYÉ sur Radio Chefs et découvrez l’univers de Dilou Chaouch à travers une rencontre sincère et inspirante.