Khalid Missioui, actuellement Directeur de l’Institut Spécialisé de Technologie Hôtelière et Touristique de Mohammedia
incarne un rôle central dans la formation des professionnels de l’hôtellerie, notamment en cuisine et pâtisserie.
Son expertise et son engagement sont des piliers essentiels pour le développement du secteur hôtelier au Maroc.
Nous avons eu le privilège de le rencontrer lors de notre émission « L’Info H », où il a partagé sa vision novatrice pour l’essor continu du marché hôtelier dans le pays.
LE DÉBAT CULINAIRE à la recherche de la culture culinaire marocaine..
Une nouvelle vision de la formation hôtelière au Maroc
Cheffe Pâtissière et membre/formatrice chez escoffier maroc
Ma cuisine est très instinctive dans la recherche et l’association des saveurs mais très rigoureuse dans l’interprétation et le traitement des produits.