À l'origine des saveurs et des savoir-faire
La Source est l'émission de Radio Chefs consacrée aux terroirs, aux produits, aux producteurs et aux traditions qui nourrissent l'identité gastronomique des territoires.
À travers des rencontres, des découvertes et des récits de terrain, l’émission part à la rencontre de celles et ceux qui cultivent, récoltent, élèvent, transforment et préservent les richesses alimentaires qui composent notre patrimoine culinaire.
Des produits du terroir aux savoir-faire artisanaux, des coopératives aux exploitations agricoles, La Source met en lumière les femmes et les hommes qui se trouvent à l’origine des plus belles histoires gastronomiques.
Chaque épisode explore également les liens entre gastronomie, culture, patrimoine et tourisme, en valorisant les destinations, les traditions et les initiatives qui participent au rayonnement des territoires.
Pensée comme une invitation au voyage et à la découverte, La Source raconte l’histoire des produits avant qu’ils n’arrivent dans nos assiettes.
Ce que vous allez découvrir
- Produits du terroir et spécialités régionales
- Portraits de producteurs et d’artisans
- Agriculture et savoir-faire traditionnels
- Coopératives et initiatives locales
- Patrimoine culinaire et culturel
- Tourisme gastronomique
- Histoires et origines des produits
Signature
La Source, à la rencontre des femmes, des hommes et des terroirs qui donnent naissance aux saveurs d’aujourd’hui.
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