LE DÉBAT CULINAIRE #001
Avec Hassan Alaoui janvier 3, 2026
Le couscous, un héritage marocain par excellence
Bienvenue dans le tout premier épisode du Débat Culinaire, votre nouveau rendez-vous chaque dimanche sur Radio Chefs, à la découverte de la culture culinaire marocaine.
Pour cette première édition, nous mettons à l’honneur l’un des symboles les plus emblématiques du patrimoine gastronomique national : le couscous.
Bien plus qu’un simple plat, le couscous incarne une histoire, des traditions, un savoir-faire transmis de génération en génération et une identité profondément ancrée dans la culture marocaine.
À travers cet épisode, nous explorons les origines de ce mets incontournable, sa place dans les foyers marocains, ses différentes déclinaisons régionales et son rôle dans la préservation du patrimoine culinaire du Royaume.
Une invitation à redécouvrir l’un des trésors de la gastronomie marocaine et à mieux comprendre ce qui fait sa richesse et son authenticité.
📡 Bonne écoute sur Radio Chefs, votre première WebRadio & Podcast culinaire au Maroc.
La WebRadio du goût, de l’élégance et du raffinement, vitrine de la gastronomie marocaine et africaine.
